Vegan Chocolate Pie || פאי שוקולד טבעוני

זה ללא ספק אחד הקינוחים הטעימים שהכנתי בחיי ולא רק שהוא טבעוני, הוא גם כל-כך פשוט!
מתנצלת שהתמונות לא איכותיות, לא היה לי זמן לשלוף את המצלמה, זה נחטף הרבה לפני.

This is one of the best desserts I have ever made it is vegan and SUPER easy to make. I am sorry for the lousy photos. For the English version click here. 

Corn soup || מרק תירס

מזמן לא פירסמתי מתכון, כי לא הכנתי משהו מיוחד  uכשכבר כן הכנתי, זה נאכל לפני שהספקתי לצלם. אבל יש לי פיצוי הולם! המון זמן בא לי להכין מרק תירס ויזה מתכון מנצח וצימחוני שבקלות יכול להיות טבעוני. מעט מאמץ והרבה טעם.

It's been few weeks since I last posted a recipe,but it's mostly a fashion blog. Other than that I didn't cook anything special and when I did, it was over before I had the chance to take pictures. But this corn soup is SO good & easy, veggie or vegan. For the English part click here.

Meatless Monday 04.03.13

לא פרסמתי שום דבר בשבוע שעבר, אז אני מפצה עם מתכון מעולה ועוד הפתעה קטנה. 

לפעמים בא לי לאכול משהו שהוא לא תבשיל, משהו טעים וטבעוני שאפשר "לחטוף" אבל הוא לא ירק או פרי. משהו כמו קציצת ירק. אז עשיתי הרבה נסיונות לכל מיני קציצות וכמעט אף פעם לא הצלחתי להכין משהו שנשאר יציב והיה כ"כ טעים. עד שפגשתי חברה, שאמרה לי שהיא פשוט זרקה כמה ירקות למחבת, טיגנה קצת והכינה מזה קציצות. 

נסיתי ונפלתי לקסם. זה המתכון הראשון מתוך סדרה של כמה ניסויים שעשיתי וכולם נזללו במהירות שיא!

I didn't post any meatless Monday recipe last week, so I chose EXTRA yummy veg cutlets for today's post plus a nice surprise.

Sometimes I am trying to some up with something to snack and I don't feel like having another fruit or vegetable. When I met my friend Ifat, she told me she make a veggie cutlets, she just throws whatever vegetables she has on a pan, for a light fry, mix it together with tahinni and it makes a good deal. Here is the English Version

Star Wars Cookies

לפני כמה ימים, קיבלתי פתק מהדואר לאסוף חבילה, כשפתחתי אותה גליתי את השבלונות לעוגיות האלה של מלחמת הכוכבים. מסתבר ששוב גלשתי באינטרנט כשאני קצת "טיפסי" והזמנתי את זה. לגמרי לא זכרתי. 

A few days ago I went to the post office to pick up a package, when I opened it, I didn't remember that I ordered it. Apparently, I did "drunk online shopping" and didn't remember I ordered these super cool Star Wars cookie cutters by Williams Sonoma.
Recipe in English can be found Here .

Meatless Monday #3 || מאפה תפו"א פטריות ובצל

היה לי רעיון לפוסט אחר, בכלל רציתי להמשיך בכיוון ההודי שפתח בפני עולם מלא של טעמים וריחות מיוחדים, שכוללים המון קטניות וירקות, אבל אז נזכרתי שיש לי שאריות פירה במקרר וצריך לנצל אותו. חשבתי על פאקורה (סוג של לביבות הודיות) אבל רציתי משהו קצת יותר "מנחם". וחשבתי למה לא לעשות בורקס עם תפו"א ופטריות? הכי אייטיז, רק בטעים, בייתי, ללא אבקות פירה/מרק למינהם ויצא מושלם עם סלט וטחינה ליד. 

One day, I'll know how to take food photos

Almond butter cookies || עוגיות שקדים וחמאה נימוחות

Few years ago, when Eyal and I started dating, he had to fly for a business trip. I wanted to surprise him with something sweet when he comes back. So I baked these cookies, and put them in a nice jar with a bow and a note from me. They came out so good. 

When I wanted to reproduce the great success I failed, looked all over my recipes and into other recipes and found nothing. 

In the past few days, I tried few times and finally nailed it! 

Meatless Monday || שני טבעוני

מאז שחזרתי מהודו והחלטתי לצמצם את צריכת המזון מן החי, יש לי חשק להכין תבשילים הודים. אני עובדת ליד שוק הכרמל ופעם בשבוע יש לי הזדמנות לקפוץ ולקנות מגוון של ירקות ופירות טריים. אחת הקטניות שאפשר למצוא אותה טרייה בעונה הזו של השנה היא אפונה ירוקה מלאה בגרגרים שמנמנים ומזמינים.
המתכון הזה הוא טבעוני, משביע ומחמם. מעט עבודה והמון טעם וריח. לתבשיל קוראים אלו מאטאר, שזה תפוח אדמה ואפונה בהודית.

Strawberry Vanilla Cupcakes

יש תותים נהדרים עכשיו, למה לא לנצל אותם?

מתכון קצר וקליל לקאפקייקס מושלמים, רוב מתכוני הקאפקייק ורוב הקאפקייקס שתאכלו בחוץ, עם כל היופי והמתיקות, הקרם מבוסס על חמאה ואבקת סוכר. מצאתי תחליף מושלם שתמיד עובד ויציב בקישוטים.

Meatless Monday || שני טבעוני

I love pickles of all kinds, but my favorite is pickled lemon. Actually, when I used to live with my parents you could find a jar with pickles in the refrigerator most of the year.

When I grew up and moved out I've realized how little it takes to make pickles and what a great taste it adds to every dish, sandwich or salad.

In that time of the year you can find perfect tiny lemons for this. (you can also use regular size lemons).

You'll need:

• 1.5 Kg tiny lemons
• Grounded salt
• Paprika
• Ground dried chili pepper (optional)
• One large sterilized jar

Wash all lemons, and let it dry. Cut the lemon into half, take out the pits, dip the lemons in the salt-paprika-chili mixture and in the jar. Close the jar and wait for few about 3 weeks, turn the jar upside down every few days. The lemons juice will secrete and thicken.

Sweet cheese pastries for the weekend || גביניות שמרים לסוף השבוע

I wanted to try the new yeast flour by Osem, and also bake sweet cheese pastry. I usually mix few recipes until I find the perfect one. 

Here it is: